LA VERA CUCINA
DI FRONTIERA

Cos’è la cucina Tex-Mex?
Prima di tutto una cultura.
L’incontro del Messico con il nuovo mondo.
La cucina Tex-Mex è quindi l’unione tra elementi di cucina messicana e americana sia nei prodotti che nella presentazione dei piatti.
Rey Nacho vuole riportarti in quel preciso periodo storico, quando la cultura Tex-Mex nasceva, con la genuinità e la qualità dei prodotti italiani.

IL
TEX MEX

Siamo nel 1875 e nasce la Tex-Mex. No, non parliamo di cucina, ma della prima linea ferroviaria che univa il Texas al Messico: The Texas Mexican Railway.
Grazie a questo collegamento molti messicani si trasferirono negli USA, in Texas, prendendo poi il nome di Tex-Mex. 

LA NOSTRA CUCINA
FRESCA TUTTI I GIORNI

Sapevi che Nachos, Burritos e Chili con carne nascono dalla cultura Tex Mex?
Le spezie e i sapori forti sono i richiami della cultura messicana; formaggi gialli e farine di frumento danno ai piatti una rivisitazione americana che Rey Nacho ha voluto valorizzare attraverso l’autenticità dei prodotti italiani.

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CHI É
IGNACIO?

Ignacio” è un Tejano, un’abitante un po’ strambo di Piedras Negras, una città in quella lingua di terra al confine tra Texas e Mexico, dove nasce la cucina Tex Mex.
Abitudinario e un po’ distratto Ignacio è un pendolare che ogni giorno nella stessa Taqueria di Frontiera in Texas, compra la sua scatola di Burritos che puntualmente finisce durante il viaggio in treno per tornare in Messico.
Sempre con camicetta, jeans e un cappello, ma stavolta non un cappello normale: uno SUGARLOAF.
Un sombrero? Assolutamente no e nemmeno un cappello da Cow Boy. Parliamo di Tejanos veri e alla loro cultura ci tengono.
Ignacio è rilassato e non chiede tanto, soltanto di far conoscere la cultura, ma sopratutto la cucina dei Tejanos.
Perché farla conoscere? Perché adesso non sta più in Texas e nemmeno in Messico, Ignacio adesso è all’Infernetto, Roma, ed è pronto a farti assaporare tutto della cucina Tex Mex.
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